KNIFE SHARPENING service at Nijiya Torrance Store! / ニジヤトーランス店にて包丁研ぎ実施!

Posted on 9th March 2017 in Torrance



We are starting “Knife Sharpening Service” at Nijiya Nijiya Torrance Store. (with a charge)

MARCH 10th and 31st, Friday 9:00 am – 1:00 pm, 4:00 pm – 8:00 pm

2121 West 182nd Street Torrance CA 90504 (182nd ST and Van Ness Ave)


HAND SHARPENING! You’ll see the difference, We Guarantee! Bring your knife to make it razor sharp!






ニジヤトーランス店にて、下記の日程で包丁研ぎを実施します。(有料)

3月10日、31日(金) 9:00 am – 1:00 pm, 4:00 pm – 8:00 pm

2121 West 182nd Street Torrance CA 90504 (182nd ST and Van Ness Ave)


プロの研ぎ師が丁寧に研ぎ上げます!この機会をどうぞお見逃しなく!


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Nijiya Organic Rice Series / ニジヤのオーガニック米シリーズ

Posted on 6th March 2017 in Nijiya Brand


Nijiya Organic Rice is grown and harvested in the beautiful fields of Sacramento Valley in California. The birds, weeds, and water from Sierra Nevada work together in harmony to help us humans grow our crops using organic methods only. Safe and savory, our organic rice is for you to enjoy for years to come.

[Nijiya Online Shop]
Kosihikari Series
Akitakomachi Series
Nijiya Rice Series
Sweet Rice Series

[How to cook rice with Donate (an earthen pot)]

1. Rinse rice well and soak with pretty of water for at least 20 minutes. Strain the rice well. Put rice in the pot with the equal part of water.
2. Cook with high heat with lid on.
3. Once it starts boiling, reduce the heat to low and continue to cook for 8 more minutes. Keep the lid on after turning off the heat to let the rice continue to cook with steam.

[How to cook brown rice quickly (Shocking method)]

Rice
Water 1.2 times of rice.
Another water 1.2 times of rice. (Shocking water)


1. Rinse brown rice and place them in a pot with 20% more water. (No need to pre-soak.)
2. Cook with high heat with lid on.
3. Once it starts boiling, reduce the heat and continue to cook for 15 to 20 minutes. Once all water is gone you hear crackling sound then add water and mix the rice well.
4. Continue to cook for another 10 to 15 minutes. Keep the lid on for 5 more minutes.




ニジヤオーガニック米は、カリフォルニア・サクラメントの広大な大地で丹精込めて作られます。シエラネバダのきれいな水と雑草と鳥たちの織りなす自然の営みが、人と共に美味しいお米を育てています。安心・安全な自然の恵みをそのままお届けします。

[ニジヤ オンラインショップ]
こしひかり シリーズ
あきたこまち シリーズ
虹屋米 シリーズ
もち米 シリーズ

【白米を土鍋で炊く方法】

材料
白米 …お好みの量
水…米と同量

作り方
1:白米を洗ってたっぷりの水で20分以上浸水させ、一度ざるに上げてよく水を切ってから土鍋に入れ、米と同量の水を入れる。
2:ふたをして強火で炊く。
3:沸騰したら弱火にして8分炊き、火を止めてふたを開けずに15分蒸らす。


【玄米を土鍋で炊く方法(びっくり炊き)】

材料
玄米 …お好みの量
水…米に対し1.2倍
びっくり水(冷水) … 米に対し1.2倍”

作り方
1:玄米を洗って土鍋に入れ、水を玄米の1.2倍入れる。(古米の場合は1.5倍)
2:ふたをして強火で炊く。
3:沸騰したら弱火にして15分〜20分炊くと、水分がなくなって「ピシッ」という音がし始めるので、そこでびっくり水を入れ、よくかき混ぜる。
4:その後弱火で10分〜15分炊き、火を止めてふたを開けずに5分蒸らす。

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Fresh soy sauce demonstration sale at San Diego Store!
サンディエゴ店にて醤油搾り実演販売!

Posted on 23rd January 2017 in San Diego, Top News

Jan.27. 2017 (Fri.) – Jan.28. 2017 (Sat.)
11:00 a.m. ~
at NIJIYA DAN DIEGO STORE


We will be having a freshly squeezed soy sauce demonstration.
You will be able to see how soy sauce is made. We will have tofu for sampling with the soy sauce.
In addition, when you purchase soy sauce product, you will get 50 ml of fresh soy sauce for free!




ニジヤで販売中の削多醤油、醤油搾りの実演販売が決定!醤油の作り方をご覧いただけます。
醤油搾り機にもろみを入れジャッキで押すことにより、生しょうゆが絞れます。
当日は搾りたての生しょうゆを豆腐などにかけて、お味見していただく予定です。
また、弓削多醤油製品をどれでも一本お買い上げのお客様に、50mlの生しょうゆを一本プレゼント。
皆様お誘い合わせのうえ、ぜひご来店ください!

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Recipe / レシピ更新「Curry flavor German Potato /カレー味ジャーマンポテト」

Posted on 9th January 2017 in Nijiya Recipe

We have posted the recipes. 
レシピサイトを更新しました。

「Curry flavor German Potato /カレー味ジャーマンポテト」

About Nijiya Curry Flakes ニジヤカレーフレーク

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Gochiso Magazine 2016 Winter / 『ごちそうマガジン』2016冬号

Posted on 30th December 2016 in Media


Nijiya’s seasonal magazine “Gochiso Magazine 2016 Winter” is finally published. Full of delicious recipe and food. It’s Free at all Nijiya stores.


ニジヤの季刊誌『ごちそうマガジン2016』冬号が完成しました。おいしいレシピや食材の情報が満載!ニジヤ各店にて無料配布中です。

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Recipe / レシピ更新「Stir-fried Pork and Vegetables with Shio-Koji / 豚肉と野菜の塩麹炒め」

Posted on 15th November 2016 in Nijiya Recipe

We have posted the recipes. 
レシピサイトを更新しました。

「Stir-fried Pork and Vegetables with Shio-Koji / 豚肉と野菜の塩麹炒め」

▪︎100% all natural! duBreton Pork / ニジヤのナチュラルポーク、デュブレトン

▪︎NIjiya Shio Koji / ニジヤ塩麹

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Gochiso Magazine 2016 Fall / 『ごちそうマガジン』2016秋号

Posted on 4th November 2016 in Media


Nijiya’s seasonal magazine “Gochiso Magazine 2016 Fall” is finally published. Full of delicious recipe and food. It’s Free at all Nijiya stores.


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Recipe / レシピ更新「Matsutake Risotto / 松茸のリゾット」

Posted on 20th October 2016 in Nijiya Recipe

We have posted the recipes. 
レシピサイトを更新しました。

「Matsutake Risotto / 松茸のリゾット」
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It’s new ! Seafood & crab gyoza and fried crabmeat pate!
海鮮蟹餃子&蟹さつま揚げ、新登場!

Posted on 4th October 2016 in Nijiya Brand

A Nijiya’s new line up is tasty and healthy Seafood Crab gyoza. It is a sumptuous gyoza stuffed with full of hand picked crabmeat. The rich flavor comes from the harmony of Snow crabmeat, cabbage, green onion and Alaskan Pollack meat without any chemical additives.
Sumptuous fried crabmeat pate is also a new line up. It is simply cooked to bring the flavor of Snow crab meat and Alaskan Pollack meat.
They are great as dinner or as hors d’oeuvre. Enjoy Seafood & crabmeat gyoza and fried crabmeat pate with a rich flavor of the sea.




ニジヤ特製、ヘルシーで美味しい「海鮮蟹餃子」が新登場。ひとつひとつ丁寧に手剥きしたズワイガニのほぐし身がたっぷり入った、ちょっと贅沢な餃子です。美味しさの秘密は、一晩じっくり寝かせた餃子の餡。ズワイガニ、キャベツ、青ネギ、アラスカ産スケソウダラのすり身のハーモニーが絶品です。化学調味料を使用していないので、安心してお召し上がりいただけます。
そして、ズワイガニのほぐし身とスケソウダラのすり身を贅沢に使った「蟹さつま揚げ」も新登場。素材の味を生かしたシンプルな味付けが美味しい逸品です。
おつまみや食事の一品として、海鮮の旨みがぎゅっと詰まった手作り「海鮮蟹餃子」と「蟹さつま揚げ」をぜひご賞味ください!

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Recipe / レシピ更新「Eggplant and Chicken Curry Cheese Bake / なすとチキンのカレーチーズ焼き」

Posted on 6th August 2016 in Nijiya Recipe

We have posted the recipes. 
レシピサイトを更新しました。

「Eggplant and Chicken Curry Cheese Bake / なすとチキンのカレーチーズ焼き」

Nijiya Curry Flakes ニジヤカレーフレーク

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