Auvil Cherry Update on June 29th / 6月29日時点のオービルチェリー情報

Posted on 27th June 2017 in Nijiya Gift


Auvil Cherry Update on June 29th

The harvesting cherries for the Domestic market starts today. The harvesting for the Japanese market is on schedule!

6月29日時点のオービルチェリー情報

本日からアメリカ国内向けのチェリーを収穫開始します。今のところ順調で日本向けも予定通りになりそうです!








Auvil Cherry Update on June 27th

Currently the weather is fairly stable in areas around Auvil Farm in Orondo, WA, and there is no rain in the forecast after this week.

The yield is reportedly better this year, and if the weather permits, the harvest will start on July 5th. The cherries reserved for Japan are scheduled to be shipped out starting from July 14th through 20th. It will, however, depend on the weather, and under certain circumstances the shipment may get delayed until after July 21st.

We are hoping the weather will stay good for the next couple of weeks, and we will report again whenever the situation changes.


6月27日時点のオービルチェリー情報  

ワシントン州オロンドのオービル農園周辺の気候は概ね良好で、今週以降は雨の予報も無く、現時点では特に大きな不安要因はありません。

作柄は昨年より揃いが良く、やや豊作傾向にあります。天候がこのまま順調であれば収穫は7月5日頃から、日本向けのギフトは7月14日から20日頃の間に出荷できる予測です。しかし、今後の天候次第では一部7月21日着以降まで出荷がずれ込む可能性もあります。良いお天気が続くことを祈っています。


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Gochiso Magazine English edition 2017 / 『ごちそうマガジン』英語版 2017

Posted on 21st June 2017 in Media


New Gochiso Magazine (in English) is available at all stores!

新しい英語版ごちそうマガジンができました!各店にてお求め下さい。


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Nijiya Cherry Gift to Japan 2017

Posted on 4th May 2017 in Nijiya Gift

Finally, we started taking cherry gift orders to Japan.
Please see the detail from here.

*Auvil Cherry Update on June 27th



ついに2017年度のチェリーオーダーの予約を開始しました。
詳しくはこちらを御覧ください。

※6月27日時点のオービルチェリー情報

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Gochiso Magazine 2017 Spring / 『ごちそうマガジン』2017春号

Posted on 18th April 2017 in Media


Nijiya’s seasonal magazine “Gochiso Magazine 2017 Spring” is finally published. Full of delicious recipe and food. It’s Free at all Nijiya stores.


ニジヤの季刊誌『ごちそうマガジン2017』春号が完成しました。おいしいレシピや食材の情報が満載!ニジヤ各店にて無料配布中です。

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Nijiya Organic Rice Series / ニジヤのオーガニック米シリーズ

Posted on 6th March 2017 in Nijiya Brand


Nijiya Organic Rice is grown and harvested in the beautiful fields of Sacramento Valley in California. The birds, weeds, and water from Sierra Nevada work together in harmony to help us humans grow our crops using organic methods only. Safe and savory, our organic rice is for you to enjoy for years to come.

[Nijiya Online Shop]
Kosihikari Series
Akitakomachi Series
Nijiya Rice Series
Sweet Rice Series

[How to cook rice with Donate (an earthen pot)]

1. Rinse rice well and soak with pretty of water for at least 20 minutes. Strain the rice well. Put rice in the pot with the equal part of water.
2. Cook with high heat with lid on.
3. Once it starts boiling, reduce the heat to low and continue to cook for 8 more minutes. Keep the lid on after turning off the heat to let the rice continue to cook with steam.

[How to cook brown rice quickly (Shocking method)]

Rice
Water 1.2 times of rice.
Another water 1.2 times of rice. (Shocking water)


1. Rinse brown rice and place them in a pot with 20% more water. (No need to pre-soak.)
2. Cook with high heat with lid on.
3. Once it starts boiling, reduce the heat and continue to cook for 15 to 20 minutes. Once all water is gone you hear crackling sound then add water and mix the rice well.
4. Continue to cook for another 10 to 15 minutes. Keep the lid on for 5 more minutes.




ニジヤオーガニック米は、カリフォルニア・サクラメントの広大な大地で丹精込めて作られます。シエラネバダのきれいな水と雑草と鳥たちの織りなす自然の営みが、人と共に美味しいお米を育てています。安心・安全な自然の恵みをそのままお届けします。

[ニジヤ オンラインショップ]
こしひかり シリーズ
あきたこまち シリーズ
虹屋米 シリーズ
もち米 シリーズ

【白米を土鍋で炊く方法】

材料
白米 …お好みの量
水…米と同量

作り方
1:白米を洗ってたっぷりの水で20分以上浸水させ、一度ざるに上げてよく水を切ってから土鍋に入れ、米と同量の水を入れる。
2:ふたをして強火で炊く。
3:沸騰したら弱火にして8分炊き、火を止めてふたを開けずに15分蒸らす。


【玄米を土鍋で炊く方法(びっくり炊き)】

材料
玄米 …お好みの量
水…米に対し1.2倍
びっくり水(冷水) … 米に対し1.2倍”

作り方
1:玄米を洗って土鍋に入れ、水を玄米の1.2倍入れる。(古米の場合は1.5倍)
2:ふたをして強火で炊く。
3:沸騰したら弱火にして15分〜20分炊くと、水分がなくなって「ピシッ」という音がし始めるので、そこでびっくり水を入れ、よくかき混ぜる。
4:その後弱火で10分〜15分炊き、火を止めてふたを開けずに5分蒸らす。

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Recipe / レシピ更新「Curry flavor German Potato /カレー味ジャーマンポテト」

Posted on 9th January 2017 in Nijiya Recipe

We have posted the recipes. 
レシピサイトを更新しました。

「Curry flavor German Potato /カレー味ジャーマンポテト」

About Nijiya Curry Flakes ニジヤカレーフレーク

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Gochiso Magazine 2016 Winter / 『ごちそうマガジン』2016冬号

Posted on 30th December 2016 in Media


Nijiya’s seasonal magazine “Gochiso Magazine 2016 Winter” is finally published. Full of delicious recipe and food. It’s Free at all Nijiya stores.


ニジヤの季刊誌『ごちそうマガジン2016』冬号が完成しました。おいしいレシピや食材の情報が満載!ニジヤ各店にて無料配布中です。

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Recipe / レシピ更新「Stir-fried Pork and Vegetables with Shio-Koji / 豚肉と野菜の塩麹炒め」

Posted on 15th November 2016 in Nijiya Recipe

We have posted the recipes. 
レシピサイトを更新しました。

「Stir-fried Pork and Vegetables with Shio-Koji / 豚肉と野菜の塩麹炒め」

▪︎100% all natural! duBreton Pork / ニジヤのナチュラルポーク、デュブレトン

▪︎NIjiya Shio Koji / ニジヤ塩麹

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Gochiso Magazine 2016 Fall / 『ごちそうマガジン』2016秋号

Posted on 4th November 2016 in Media


Nijiya’s seasonal magazine “Gochiso Magazine 2016 Fall” is finally published. Full of delicious recipe and food. It’s Free at all Nijiya stores.


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Recipe / レシピ更新「Matsutake Risotto / 松茸のリゾット」

Posted on 20th October 2016 in Nijiya Recipe

We have posted the recipes. 
レシピサイトを更新しました。

「Matsutake Risotto / 松茸のリゾット」
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