Nijiya Market

Nijiya Organic Rice Vinegar and Sushi Vinegar 

Nijiya’s organic rice vinegar is made by brewing only organic rice as the main ingredient. The flavor is mild, and the vinegar is full of natural sweetness and savory aroma of rice. It is a great match with variety of Japanese food, and it can be used as a secret ingredient to have a good combination with other vinegars, and to make your own sushi vinegar or for simmered dishes.  

This organic rice vinegar is also used to make our organic sushi vinegar as another new product. After many trials of mixing organic rice vinegar to match with our Nijiya’s organic rice for making delicious sushi rice, we could finally make this product. Notably and characteristically, we use only the simplest and natural ingredients. It contains sugar for the flavor, but no other sugars such as fructose, glucose, or no other seasonings (amino acids) are used. You can prepare delicious sushi rice instantly with an easy step using our sushi vinegar. Both products are USDA Organic certified, Kosher and Non-GMO certified, and they are packaged in an easy-to-use size (10 fl oz) bottle with the simple design. 

Be sure to keep a pair of Nijiya Organic Rice Vinegar and Sushi Vinegar in your pantry or refrigerator to enjoy a variety of dishes. 

Available at Online Shop

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ニジヤオーガニック米酢とすし酢 

ニジヤのオーガニック米酢はオーガニック米のみを主原料とし醸造して作られたお酢です。 その味わいはまろやかで、米の甘みと旨み・風味が生きたお酢になっています。和食との相性が良いため、合わせ酢やすし酢、煮物の隠し味などにお使いいただくと 味が締まって美味しくなります。このオーガニック米酢を使用して、オーガニックすし酢も作りました。ニジヤのオーガニック米で美味しいすし飯が作れるよう何度も調合の試作を繰り返して、やっとたどり着いた味です。当然原料は、シンプルなもののみを使用。砂糖は含まれますが、その他の糖類（果糖・ぶどう糖など）や調味料（アミノ酸）などは使用していません。手軽に美味しいすし飯が楽しめます。どちらももちろんUSDA Organicの認証も受けており、KosherとNon-GMOも認定されています。使いやすいサイズ(10FL OZ) でシンプルなデザインの瓶詰めに仕上げました。 

ぜひともニジヤオーガニック米酢とすし酢をペアで常備して、様々なお料理をお楽しみください。 

 
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