Auvil Cherry Update on June 29th / 6月29日時点のオービルチェリー情報

Posted on 27th June 2017 in Nijiya Gift


Auvil Cherry Update on June 29th

The harvesting cherries for the Domestic market starts today. The harvesting for the Japanese market is on schedule!

6月29日時点のオービルチェリー情報

本日からアメリカ国内向けのチェリーを収穫開始します。今のところ順調で日本向けも予定通りになりそうです!








Auvil Cherry Update on June 27th

Currently the weather is fairly stable in areas around Auvil Farm in Orondo, WA, and there is no rain in the forecast after this week.

The yield is reportedly better this year, and if the weather permits, the harvest will start on July 5th. The cherries reserved for Japan are scheduled to be shipped out starting from July 14th through 20th. It will, however, depend on the weather, and under certain circumstances the shipment may get delayed until after July 21st.

We are hoping the weather will stay good for the next couple of weeks, and we will report again whenever the situation changes.


6月27日時点のオービルチェリー情報  

ワシントン州オロンドのオービル農園周辺の気候は概ね良好で、今週以降は雨の予報も無く、現時点では特に大きな不安要因はありません。

作柄は昨年より揃いが良く、やや豊作傾向にあります。天候がこのまま順調であれば収穫は7月5日頃から、日本向けのギフトは7月14日から20日頃の間に出荷できる予測です。しかし、今後の天候次第では一部7月21日着以降まで出荷がずれ込む可能性もあります。良いお天気が続くことを祈っています。


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Gochiso Magazine English edition 2017 / 『ごちそうマガジン』英語版 2017

Posted on 21st June 2017 in Media


New Gochiso Magazine (in English) is available at all stores!

新しい英語版ごちそうマガジンができました!各店にてお求め下さい。


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Sumidaya Rice Demonstration and Mini Cooking Class!

米穀専門店、隅田屋によるデモンストレーション、炊飯教室を開催!

Posted on 16th June 2017 in San Diego, Sawtelle, Top News, Torrance


SUMIDA YA is a rice wholesaler in Sumida-Ku, Tokyo, in Japan. Founded in 1905, Sumida ya specializes in premium grade rice.

Its knowledge of polishing and blending rice sets their products apart from other brands. They polish the rice slowly to keep the aroma and blend a few variety of rice together to bring out the best flavor.

Please come to see the demonstration this weekend!

Demonstration will show making of rice so please come and try the samples! SIGN UP TODAY!!

Friday, June 30th @Sawtelle Store
Demonstration, Tasting & Sale : 15:00~17:00


Saturday, July 1st @Torrance Store
Cooking rice class: 11:00~12:00 / 15:00~16:00
Demonstration, Tasting & Sale : 12:00~15:00


Sunday, July 2nd @San Diego Store
Cooking rice class: 11:00~12:00 / 15:00~16:00
Demonstration, Tasting & Sale : 12:00~15:00





1905年に創業した、東京墨田区の米穀専門店、隅田屋によるデモンストレーション及び試食販売、炊飯教室を下記日程で開催します。お申し込みは今すぐ各店へ! 100年以上続く米屋の知識と独自の精米、配合技術で、おいしく、安全なお米をご体験ください!

6月30日(金)ソーテル店
試食販売:15:00~17:00


7月1日(土)トーランス店
炊飯教室:11:00~12:00 / 15:00~16:00
デモンストレーション、試食販売:12:00~15:00


7月2日(日)サンディエゴ店
炊飯教室:11:00~12:00 / 15:00~16:00
デモンストレーション、試食販売:12:00~15:00


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Nijiya Cherry Gift to Japan 2017

Posted on 4th May 2017 in Nijiya Gift

Finally, we started taking cherry gift orders to Japan.
Please see the detail from here.

*Auvil Cherry Update on June 27th



ついに2017年度のチェリーオーダーの予約を開始しました。
詳しくはこちらを御覧ください。

※6月27日時点のオービルチェリー情報

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Nijiya Curry Festival! / ニジヤカレー祭り!@Torrance Store 

Posted on 25th April 2017 in Torrance

Come and enjoy different types of curry at Nijiya Torrance stores!
There will be many samples given, so you could find the one that best fits your taste. Curry roux will also be on sale! There will be curry pan, curry croquette, and at the restaurant, we will be serving curry udon! If you love curry, you don’t want to miss this out! 
We will also be holding meat day on April 29th. Don’t forget the potatoes, carrots, and onions too!




ニジヤの店頭で販売している様々なカレーを食べ比べ!
サンプルのカレーを色々食べてお好みの味を探してください。カレールーも各種大特価!カレーパンやカレーコロッケ、レストランではニジヤ特製のカレーうどんも販売します。カレー好きにはたまらない、カレー三昧の2日間をどうぞお見逃しなく!!
29日は肉の日も同時開催。じゃがいも、にんじん、玉ねぎもお忘れなく!

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Gochiso Magazine 2017 Spring / 『ごちそうマガジン』2017春号

Posted on 18th April 2017 in Media


Nijiya’s seasonal magazine “Gochiso Magazine 2017 Spring” is finally published. Full of delicious recipe and food. It’s Free at all Nijiya stores.


ニジヤの季刊誌『ごちそうマガジン2017』春号が完成しました。おいしいレシピや食材の情報が満載!ニジヤ各店にて無料配布中です。

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KNIFE SHARPENING service at Nijiya Torrance Store! / ニジヤトーランス店にて包丁研ぎ実施!

Posted on 9th March 2017 in Torrance



We are starting “Knife Sharpening Service” at Nijiya Nijiya Torrance Store. (with a charge)

June 7 and 14, Wedenesday 9:00 am – 4:00 pm

2121 West 182nd Street Torrance CA 90504 (182nd ST and Van Ness Ave)


HAND SHARPENING! You’ll see the difference, We Guarantee! Bring your knife to make it razor sharp!






ニジヤトーランス店にて、下記の日程で包丁研ぎを実施します。(有料)

6月7日、14日(水) 9:00 am – 4:00 pm

2121 West 182nd Street Torrance CA 90504 (182nd ST and Van Ness Ave)


プロの研ぎ師が丁寧に研ぎ上げます!この機会をどうぞお見逃しなく!


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Nijiya Organic Rice Series / ニジヤのオーガニック米シリーズ

Posted on 6th March 2017 in Nijiya Brand


Nijiya Organic Rice is grown and harvested in the beautiful fields of Sacramento Valley in California. The birds, weeds, and water from Sierra Nevada work together in harmony to help us humans grow our crops using organic methods only. Safe and savory, our organic rice is for you to enjoy for years to come.

[Nijiya Online Shop]
Kosihikari Series
Akitakomachi Series
Nijiya Rice Series
Sweet Rice Series

[How to cook rice with Donate (an earthen pot)]

1. Rinse rice well and soak with pretty of water for at least 20 minutes. Strain the rice well. Put rice in the pot with the equal part of water.
2. Cook with high heat with lid on.
3. Once it starts boiling, reduce the heat to low and continue to cook for 8 more minutes. Keep the lid on after turning off the heat to let the rice continue to cook with steam.

[How to cook brown rice quickly (Shocking method)]

Rice
Water 1.2 times of rice.
Another water 1.2 times of rice. (Shocking water)


1. Rinse brown rice and place them in a pot with 20% more water. (No need to pre-soak.)
2. Cook with high heat with lid on.
3. Once it starts boiling, reduce the heat and continue to cook for 15 to 20 minutes. Once all water is gone you hear crackling sound then add water and mix the rice well.
4. Continue to cook for another 10 to 15 minutes. Keep the lid on for 5 more minutes.




ニジヤオーガニック米は、カリフォルニア・サクラメントの広大な大地で丹精込めて作られます。シエラネバダのきれいな水と雑草と鳥たちの織りなす自然の営みが、人と共に美味しいお米を育てています。安心・安全な自然の恵みをそのままお届けします。

[ニジヤ オンラインショップ]
こしひかり シリーズ
あきたこまち シリーズ
虹屋米 シリーズ
もち米 シリーズ

【白米を土鍋で炊く方法】

材料
白米 …お好みの量
水…米と同量

作り方
1:白米を洗ってたっぷりの水で20分以上浸水させ、一度ざるに上げてよく水を切ってから土鍋に入れ、米と同量の水を入れる。
2:ふたをして強火で炊く。
3:沸騰したら弱火にして8分炊き、火を止めてふたを開けずに15分蒸らす。


【玄米を土鍋で炊く方法(びっくり炊き)】

材料
玄米 …お好みの量
水…米に対し1.2倍
びっくり水(冷水) … 米に対し1.2倍”

作り方
1:玄米を洗って土鍋に入れ、水を玄米の1.2倍入れる。(古米の場合は1.5倍)
2:ふたをして強火で炊く。
3:沸騰したら弱火にして15分〜20分炊くと、水分がなくなって「ピシッ」という音がし始めるので、そこでびっくり水を入れ、よくかき混ぜる。
4:その後弱火で10分〜15分炊き、火を止めてふたを開けずに5分蒸らす。

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Fresh soy sauce demonstration sale at San Diego Store!
サンディエゴ店にて醤油搾り実演販売!

Posted on 23rd January 2017 in San Diego, Top News

Jan.27. 2017 (Fri.) – Jan.28. 2017 (Sat.)
11:00 a.m. ~
at NIJIYA DAN DIEGO STORE


We will be having a freshly squeezed soy sauce demonstration.
You will be able to see how soy sauce is made. We will have tofu for sampling with the soy sauce.
In addition, when you purchase soy sauce product, you will get 50 ml of fresh soy sauce for free!




ニジヤで販売中の削多醤油、醤油搾りの実演販売が決定!醤油の作り方をご覧いただけます。
醤油搾り機にもろみを入れジャッキで押すことにより、生しょうゆが絞れます。
当日は搾りたての生しょうゆを豆腐などにかけて、お味見していただく予定です。
また、弓削多醤油製品をどれでも一本お買い上げのお客様に、50mlの生しょうゆを一本プレゼント。
皆様お誘い合わせのうえ、ぜひご来店ください!

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Recipe / レシピ更新「Curry flavor German Potato /カレー味ジャーマンポテト」

Posted on 9th January 2017 in Nijiya Recipe

We have posted the recipes. 
レシピサイトを更新しました。

「Curry flavor German Potato /カレー味ジャーマンポテト」

About Nijiya Curry Flakes ニジヤカレーフレーク

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