Gochiso Magazine 2013 Summer / 『ごちそうマガジン』2013夏号

Posted on 22nd July 2013 in Media

Nijiya’s seasonal magazine “Gochiso Magazine 2013 Summer” is finally published. Full of delicious recipe and food. It’s Free at all Nijiya stores.

ニジヤの季刊誌『ごちそうマガジン2013』夏号が完成しました。おいしいレシピや食材の情報が満載!ニジヤ各店にて無料配布中です。

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Nijiya Homemade Satsuma-Age Ball! / タコ丸天&イカ丸天 新登場!

Posted on 1st April 2013 in Meat & Fish, Media, Nijiya Brand

New items are added to NIJIYA HOMEMADE SATSUMA-AGE!

“IKA MARU (Fish cake with Squid) and “TAKO MARU (Fish cake with octopus)” debuted in our homemade SATSUMA AGE series as a “one bite fish cake ball”

They are made with squid or octopus, plenty of cabbage, other vegetables, and selected Alaskan Pollack paste, and NO MSG. The tastes are very close to Okonomi-Yaki(Japanese pancake) or Takoyaki(Pancake ball with octopus), but both has less carbohydrate and more protein.

Please taste as it is, or use as an ingredient of Oden, hot pot, Nimono, and soup.

ニジヤ手作りさつま揚げに、タコ丸天&イカ丸天 新登場!

多くのお客様に好評いただいております手作りさつまあげに、新しい仲間が加わります。 その名も「タコまる天」「イカまる天」。可愛い一口サイズのさつま揚げです。 アラスカ産・高級スケソウダラのすり身に、タコ、イカ、それぞれの身を加えて練り上げました。キャベツや他の野菜もたっぷり入っています。

まるでたこ焼き、お好み焼きのような味わいですが、本物のそれらより炭水化物量は控えめ、タンパク質アップになるヘルシーおかず。他のさつま揚げ同様、NO MSGで安心してお召し上がりいただけます。そのままでももちろん、お鍋やおでん、煮物、お吸物など、幅広くご利用いただけます。

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Nijiya Satsuma-imo Amazake / ニジヤ さつま芋甘酒

Posted on 1st March 2013 in Media, Nijiya Brand

Nijiya Handmade: Sweet Potato Cold Amazake.

Amazake is a traditional sweet beverage in Japan and is made with Malted Rice. Now it is commonly consumed as a warm drink on Girl’s day celebration or cold days in winter; however, it is said that Amazake has basically consumed as a cold drink to cool body down in summer.

We are proudly introducing our Amazake which is made with sweet potato. Its sweetness is only coming from malted rice (the starch is converted to sugar) and of course no sugars are added- very healthy and naturally tasty. Furthermore, it is non-alcohol beverage so all generations can enjoy it.

The flavor of Sweet Potato Amazake is superior when consuming as a cold beverage. Please enjoy as it is, diluted with water, soda, milk, or soy milk, adding ginger or yogurt, or Shochu if you prefer to drink alcohol.

ニジヤ手作り! 冷やしておいしい・さつま芋の甘酒

甘酒は米と麹で作られる日本の伝統的な甘味飲料です。

現代では雛祭りのお祝いに温かい甘酒を飲むようなイメージがありますが、かつては夏 場の暑気払いに冷やしたものを飲む習慣があったそうです。

ニジヤでは、さつま芋を使ったヘルシーな甘酒をつくりました。甘酒は米と麹を発酵さ せ、デンプンを糖化することで甘みが出るので、砂糖は使用せず、さつま芋と米麹が 作り出す本来の甘みだけでナチュラルにおいしく仕上げました。もちろんノンアルコ ール。そのままでも、水や炭酸、牛乳や豆乳で割っても、また、生姜やヨーグルトを加 えても。お酒を召し上がる方は焼酎割りなどもおすすめです。

春、夏に向けて〝冷やしておいしい・さつま芋の甘酒〟をお召し上がりください。

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Gochiso Magazine Spring Making / ご馳走マガジン・春号 撮影情報

Posted on 6th February 2013 in Media

We are making Gochiso Magazine Spring now!
The video above is the making of kids challenge part.

ただ今、ご馳走マガジン・春号作成中!
きっずチャレンジの撮影、無事終了しました。

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Gochiso Magazine 2012 Winter / 『ごちそうマガジン』2012冬号

Posted on 11th January 2013 in Media

Nijiya’s seasonal magazine “Gochiso Magazine 2012 Winter” is finally published. Full of delicious recipe and food. It’s Free at all Nijiya stores.

ニジヤの季刊誌『ごちそうマガジン2012』冬号が完成しました。おいしいレシピや食材の情報が満載!ニジヤ各店にて無料配布中です。

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Gochiso Magazine Winter Making / ご馳走マガジン・冬号 撮影情報

Posted on 21st November 2012 in Media

We are making Gochiso Magazine 2012 Autumn now!
The video above is the making of kids challenge part.

ただ今、ご馳走マガジン・冬号作成中!
きっずチャレンジの撮影、無事終了しました。

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Gochiso Magazine Autumn Making / ご馳走マガジン・秋号 撮影情報

Posted on 8th October 2012 in Media

We are making Gochiso Magazine 2012 Autumn now!
The video above is the making of kids challenge part.

ただ今、ご馳走マガジン・秋号作成中!
きっずチャレンジの撮影、無事終了しました。

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Shoyu & Shio Koji, + Rayu! / 醤油麹、塩麹、食べるラー油!

Posted on 26th September 2012 in Grocery, Media, Nijiya Brand

Small Bottle Seasoning Series

Nijiya Homemade Shoyu-Koji

Shoyu Koji is now very popular following “Shio-Koji”.

It is made with soy sauce and malted rice. Because soy sauce is fermented food, Shoyu Koji has over 10 times of Glutamine compared with Shio Koji. In short, Shoyu Koji has more Umami than Shio Koji.

The point is an excellent balance of Umami, Sweetness, Saltiness, and Flavor. In addition, Fermented foods are very nutritious and will help people being healthy.

How to use it? Shoyu Koji is all around player for any cook. For example;
  • Substitution of soy sauce for Grilled Meats/Fish/Vegetables, Natto, or Sashimi.
  • Seasoning for cooked vegetables(Boiled/Steamed/Stir fried/etc), Meatballs/Hamburgers, Gyoza Dumplings, Fried Rice, or Soup
  • Subsidiary for Steamed Rice, Tofu, Cheese, or Fresh Vegetables.
  • Dressing as mixing with Vinegar and Vegetable oils.

Nijiya Homemade Shio-Koji

Shio-koji is very popular in Japan. Shio-koji is Japan’s traditional seasoning made by fermenting and maturing a mixture of rice malt, salt, and water. It has long been used as a seasoning for pickled vegetables and fish.

Nowadays, shio-koji has been known as the “magical ingredient that makes any material delicious” and has been used in many different ways.

It can be used to pickle vegetables, fish, meat, and tofu or used as an ingredient for stewed dishes, fried dishes, pasta dishes, and dessert. By spreading one or two tablespoons of shio-koji on a sliced piece of meat or fish and letting it sit for a half day or day wrapped in saran wrap (refrigerated), that makes the piece of meat or fish extra tender and flavorful.

Nijiya original “Taberu-Rayu”

looks very spicy but not so spicy.

Taberu-Rayu is all the range since a few years ago, and also, our original Taberu-Rayu has been also very popular since then. The Nijiya Original Taberu-Rayu is renewed and coming with the same line of “Nijiya Small Bottle Series”

The significant point of this item is “Umami” from Konbu Seaweed and Dried Shrimp. In addition, plenty of fried garlic adds chunky texture.

Delicious on steamed rice, Ramen Noodle and Gyoza, and great for stir fry or BBQ. We select less spicy pepper so everyone can enjoy the great taste, even kids or people who are not good at spicy food.

Because of chilled item, these items are not available online.

ニジヤ手作り小瓶シリーズ

ニジヤ手作り うまみの醤油麹

日本で今、塩麹に次ぐ人気となって注目されつつあるのが「醤油麹」。醤油麹とは、大豆の発酵調味料である醤油と、米麹を合わせたもの。醤油麹は、旨味成分であるグルタミン酸が、塩麹の10倍以上あるということで、旨味、甘味、塩味、香り、栄養がバランス良く整った点が特徴です。

使い方はとても簡単。焼き肉、魚、野菜、納豆、刺身などの醤油代わりとして、蒸し野菜やハンバーグ、餃子、焼飯、スープの調味料として、ご飯や豆腐、チーズ、生野菜などにちょっとつけて、また、酢や植物系の油などと混ぜてタレやドレッシングとしてもご利用いただけます。まさに万能醗酵調味料!

ニジヤ手作り やさしい塩麹

日本で大人気の「塩麹」。塩麹とは、米麹と塩、水を混ぜて醗酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料で、古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきました。

今や塩麹は、塩代わりに使うだけで〝どんな素材もおいしくなる魔法の調味料〟として定着し、その使い方は様々。野菜、魚、肉、豆腐を漬け込んだり、煮物、焼き物、パスタやデザートなどでも大活躍です。

肉や魚の切り身にティースプーン1~2程度の塩麹をまんべんなく塗り、ラップに包んで半日~1日冷蔵庫で漬けてから焼きますと、身が柔らかく、旨みの増した焼肉や焼魚が楽しめます。

ニジヤ手作り 辛そうで辛くない食べるラー油

数年前に大ヒットした「食べるラー油」。ニジヤでもオリジナルの食べるラー油は大人気で、多くのお客様にご利用いただきました。その食べるラー油が、お手頃な小瓶リースで再登場です!

味の決め手は、隠し味の昆布と干し海老。旨み成分たっぷりの素材が、どんな料理にもぴったり合う食べるラー油の秘訣です。そしてたっぷり入ったフライドガーリックの歯ごたえも魅力!

ごはんにのせて、ラーメンや餃子に入れて、また、炒め物や焼肉などにも使えてとても便利。ニジヤの食べるラー油は、辛味の少ないペパーを吟味して使用しているため〝辛そうで辛くない〟ので、お子様にもごはんと一緒においしくお召し上がりいただけます。

要冷蔵のため、この3商品はオンラインでは取り扱っておりません。

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NIJIYA ORIGINAL FISH CAKE / ニジヤ手作り さつま揚げ

Posted on 31st July 2012 in Deli & Sushi, Meat & Fish, Media

NIJIYA ORIGINAL SATSUMA-AGE (FISH CAKE)

NIJIYA ORIGINAL SATSUMA-AGE (FISH CAKE) is made with selected Alaskan Pollack paste. We never use MSG so that customers can feel natural taste of fish and other ingredients.

Please also watch our cute commercial below!!

Vegetable:

This traditional fish cake is very nutritious – made with variety of vegetables-onions, carrots, burdock, and sweet potato. A hint of sweetness from sweet potato is enhancing the beautiful flavor.

Edamame:

Crashed and whole Edamame is kneaded with fish paste. Edamame is known as wholesome food because it is rich in Vitamin A and C that are not significant amount with Soybeans.

Ham & Cheese:

This “Pizza-like” fish cake is kid’s favorite, and can be a healthy and nutritious snack for all generations. We use selected Nijiya Original Ham that is with No MSG.

Dried Shrimp & Green Onion:

Crashed superior dried shrimp is kneaded with fish paste and green onion. Please enjoy the harmonious aroma of shrimp and green onion and feel the Umami of seafood.

ニジヤ手作り さつま揚げ

ニジヤの手作りさつま揚げは、アラスカ産の高級スケソウダラのすり身を使用。NO MSGの優しい味わいです。

野菜天

定番の玉ねぎ、にんじん、ごぼう、そしてさつまいもの4種類の野菜がたっぷり入ったへルシーさつま揚げ。味の決め手はさつまいも。ほんのりとした甘みがお口の中に広がります。

えだまめ天

スケソウダラのすり身にたっぷりの枝豆を練りあわせた、まるごと枝豆天。枝豆は大豆にはほとんど含まれないビタミンAやCを多く含み、栄養価の高い食材です。

ハムチーズ天

ハムとチーズ。まるでピザのような組み合わせは、お子様も大好きなテイスト。おやつにもおつまみにもぴったりです。ハムはニジヤ特製のNO MSGハムを使用しています。

海老ねぎ天

大きな桜海老を半擂りにしてスケソウダラのすり身に練りこみました。海老の風味とねぎの香りがふわっ!海鮮の旨みたっぷりさつま揚げです。
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Nijiya Natural Natto / ニジヤ有機納豆

Posted on 3rd July 2012 in Grocery, Media, Nijiya Brand

Have you ever tasted fermented soybeans called “Natto”? It is one of the most popular Japanese side dishes. Yes, it is smelly… but actually tasty in your mouth! You will agree if you are brave enough to try it out. =) Please enjoy our natural and healthy Natto. You can watch this video on TV as well.

新しいCMが完成しました! 今回はニジヤ有機納豆で海鮮納豆を作ってみます。ニジヤのお刺身セットと混ぜるだけで、簡単に美味しいサイドメニューの出来上がりです♪ ニジヤの美味しい納豆を、是非お試しください。 ご機会があればTVでもご覧いただけます。

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