We have posted the recipes.
レシピサイトを更新しました。
「Salted Lemon Pound Cake / 塩レモンケーキ」
New!! Gochiso Magazine 2015 Spring / 『ごちそうマガジン』2015年春号
Nijiya’s seasonal magazine “Gochiso Magazine 2015 Spring” is finally published. Full of delicious recipe and food. It’s Free at all Nijiya stores.
ニジヤの季刊誌『ごちそうマガジン2015』春号が完成しました。おいしいレシピや食材の情報が満載！ニジヤ各店にて無料配布中です。
Kagoshima Fair at Torrance store! Mar 21~22 (Sat, Sun)
3月21日(土)、22日(日)はトーランス店にて鹿児島フェアを開催！
Our Torrance store will have many products from Kagoshima Japan.
There will be plenty of samples for you to try.
We will also have a drawing event from 11:00am, and we will distribute the drawing tickets at around 10:45 am.
Kagoshima’s favorite character, Asobu, will also join the event. He will play with kids and take pictures.
Please join us for the Kagoshima Fair.
21日（土）11時からのオープニングセレモニーでは抽選会も行われ、
鹿児島の商品が当たります。ゆるキャラ“あそぶー”もやって来るっ。
10時45分から抽選券を配布するので、みなさまお誘い合わせの上、ぜひお越しください！！
Nijiya original organic salt lemon, now available in stores!
ニジヤオリジナル・オーガニック塩レモン、新登場！
Last year all-purpose seasoning, salt lemon caused a big impact in Japan.
Salt lemon is commonly used in places such as North Africa and Morocco. You can use this seasoning on meat, fish, and various kinds of vegetables also.
Originally, the whole lemon gets seasoned with salt, but Nijiya’s original salt lemon is in a paste form, so customers can enjoy the flavor of its skin, and it is also easy to use for cooking.
Lemon, of course organic! Salt that is used are the mineral-rich natural sea salt.
Although salt lemon goes well with any food, we recommend salt lemon sautéed chicken. Since meat is plump and soft, acidity will also be mellow while heating, so it could be enjoyed by those who doesn’t favor lemon as much. Other seasonings will be unnecessary if lemon salt is used. It can also be used in salads and desserts.
昨年日本で大ブームを巻き起こした万能調味料「塩レモン」。
塩レモンとは、北アフリカ、モロッコ発祥の調味料。レモンを塩漬けにして発酵させ、肉や魚の臭みを取ったり、逆に、肉や魚、野菜本来の味を上手く引き出し、味をぐっと引き締めてひとつにまとめる役割をしてくれます。
本来は丸のままのレモンを長期間塩漬けにして、そのエキスを使用しますが、ニジヤオリジナルの塩レモンは、漬け込んだレモンをまるごとペースト状にし、皮の風味まで楽しんでいただけるよう、そして料理に使いやすいように工夫しました。
レモンはもちろんオーガニック！塩もミネラル豊富な天然シーソルトを使用しています。
どんな食材にもぴったりとマッチする塩レモンですが、オススメはチキンの塩レモンソテー。チキンを塩レモンでマリネしてから焼くことで、肉はふっくらと柔らかく、加熱するので酸味もまろやかになり、レモンが苦手な方でもおいしくお召し上がり頂けます。レモン塩だけで他の味つけは不要。他にも、サラダやデザートなどにも使える、まさに万能調味料です。
Sumo (aka Dekopon) now Available! / デコポン、好評発売中！
In the1970s a citrus grower in Japan set out to develop a fruit which would combine the best of the easy-to peel. Satsuma with big, juicy sweet oranges from California. This new fruit proved challenging to grow, but thankfully, grower persevered.
It took over 30 years, but his hard work was rewarded. This new variety became the most prized citrus fruit in Japan and Korea. Now this legendary fruit, which is called Dekopon in Japan and Hallabong in Korea, is finally available for the enjoyment of consumers here in America.
It’s grown on farms in California’s Central Valley to the same exacting standards of the original Kumamoto farmer. It is the biggest mandarin you’ve ever seen. It has a distinctive shape with a prominent “top-knot”. The peel is bright orange, bumpy and loose so it peels effortlessly. The delicate sections separate easily. It’s seedless, juicy without being messy, and it is quite probably the sweetest citrus you’ll ever eat.
日本では熊本県をはじめ主に九州で生産される「デコポン」が、カリフォルニア産「SUMO」として私たちの元へ届きました！
デコポンは冬から春にかけてが旬ですが、寒さに弱いため、温暖なカリフォルニアは適地。大ぶりの実がおいしく育ちました。
外見上の凸凹が特徴でその名前がつきましたが、いびつな形と果皮の見た目が粗い特徴を逆にセールスポイントとして人気を博した蜜柑です。
皮は厚そうに見えますが、上部の凸を取ると中は空洞で、手で簡単に剥けます。また、薄皮で白いわたや筋もほとんどなくそのまま食べられます。若干酸味がありますが、その程よい酸味がデコポンの甘みに深みをもたらし、オレンジとは一味違うバランスを作り上げているのが特徴です。そのままお召し上がりになるのはもちろん、サラダやドレッシング、ケーキやゼリーなどにもおいしくご利用いただけます。
Gochiso Magazine 2015 Winter / 『ごちそうマガジン』2015冬号
Nijiya’s seasonal magazine “Gochiso Magazine 2013 Fall” is finally published. Full of delicious recipe and food. It’s Free at all Nijiya stores.
ニジヤの季刊誌『ごちそうマガジン2013』秋号が完成しました。おいしいレシピや食材の情報が満載！ニジヤ各店にて無料配布中です。
Gochiso Magazine Making / ご馳走マガジン 撮影情報
We are making Gochiso Magazine now!
The video above is the making of kids challenge part.
ただ今、ご馳走マガジン作成中！
きっずチャレンジの撮影、無事終了しました。
Natural Shoyu Ikura
天然醤油イクラ
We marinate the choicest ikura (salmon roe), from carefully selected fresh Alaskan salmon roe in our special sauce.
It’s the perfect accompaniment to rice or sushi. You won’t find this delicious, natural shoyu ikura (salmon roe marinated in soy sauce) anywhere else.
ニジヤおすすめの天然醤油イクラは厳選されたアラスカ産の最高級原卵のみを使用しました。
プリプリの食感と濃厚な旨みが口の中に広がります。味付けにはオリジナルの特製ダレを使用し、甘すぎず、辛すぎず、ちょうど良い味に仕上がっています。お寿司にはもちろんご飯にかけて何杯でも食べられる美味しいイクラです。今年の新物は最高の出来とのうれしい情報も入ってきています。他では味わえないオリジナルの天然醤油イクラです。