Wasabi Fair at Torrance store!
トーランス店でわさびフェアを開催!

Posted on 17th February 2016 in Stores, Top News, Torrance

Wasabi Fair at Torrance store! Tamaruya, the wasabi maker from Shizuoka will be doing the demo from Feb 19 through 21!
We will have many unique items, so please come and try the samples!

2月19日〜21日、トーランス店でわさびフェアを開催! 静岡の名店、田丸屋本店のこだわりわさび商品を多数取り揃えてお待ちしております! ぜひご来店ください!

comments: Closed

Mirin Kasu Bread / みりん粕食パン

Posted on 26th January 2016 in Bakery & Cake

Mirin Kasu Bread is a new line of bread using Nijiya’s popular Mirin Kasu!

Mirin Kasu are the lees left over from Mirin production. Mirin is made by brewing a mixture of sweet rice and malted rice. Mirin Kasu is rich in resistant proteins which functions similar to dietary fibers. Many studies have shown it removes short-chain fatty acids from the small intestine and promote many medical benefits.

This healthy Mirin Kasu was used for Mirin Kasu Bread.
Slight fragrance of Mirin and mild sweetness add flavor to the bread.
It is light when toasted. Thin slices are also available for your favorite sandwiches.

Enjoy Mirin Kasu Bread. It is good for all ages!



ニジヤでも大人気の“みりん粕”を使用した“みりん粕食パン”が新登場!

みりん粕の原料は、みりんを作る際に発酵させるもち米と米麹。みりんを絞った後に残るのがみりん粕です。

みりん粕に含まれるタンパク質の種類である「レジスタントプロテイン」は食物繊維によく似た働きをします。「レジスタントプロテイン」は、胃で消化されにくいのでそのまま小腸へと進み、小腸内のコレステロールなど脂質をつかまえて体外へ排出されるため、便秘の改善、血中コレステロールの低下、肥満防止に効果があるといわれています。

そんな健康に役立つみりん粕を、ニジヤの手作り食パンに使用しました。
ほんのりほのかなみりんの香りは、優しい甘みで食パンの美味しさを引き立てます。
一番のおすすめは、トーストして軽くバターを塗るシンプルな食べ方。トーストするとさらに香りが引き立ち、食感はサクサクと軽くなります。

トースト用の他に、サンドイッチ用のスライスもご用意しております。中に挟む具が、いつにも増して美味しく感じられるはずです。

小さなお子様からご年配の方まで、ご家族皆様でお楽しみいただけるヘルシーなみりん粕食パンを、ぜひお試しください!

comments: Closed

Fresh soy sauce demonstration sale at Mountain View Store!
マウンテンビュー店にて醤油搾り実演販売!

Posted on 11th January 2016 in Mountain View

Jan.16. 2016 (Sat.) – Jan.17. 2016 (Sun.)
11:00 a.m. ~ 6:00 p.m.
at NIJIYA MOUNTAIN VIEW STORE


We will be having a freshly squeezed soy sauce demonstration.
You will be able to see how soy sauce is made. We will have tofu for sampling with the soy sauce.
In addition, when you purchase soy sauce product, you will get 50 ml of fresh soy sauce for free!




ニジヤで販売中の削多醤油、醤油搾りの実演販売が決定!醤油の作り方をご覧いただけます。
醤油搾り機にもろみを入れジャッキで押すことにより、生しょうゆが絞れます。
当日は搾りたての生しょうゆを豆腐などにかけて、お味見していただく予定です。
また、弓削多醤油製品をどれでも一本お買い上げのお客様に、50mlの生しょうゆを一本プレゼント。
皆様お誘い合わせのうえ、ぜひご来店ください!

comments: Closed

Gochiso Magazine Making / ご馳走マガジン 撮影情報

Posted on 4th January 2016 in Media

We are making Gochiso Magazine now!
The video above is the making of kids challenge part.

ただ今、ご馳走マガジン作成中!
きっずチャレンジの撮影、無事終了しました。

comments: Closed

Recipe / レシピ更新「Salmon Mirin Kasu Soup / みりん粕の鮭汁」

Posted on 9th December 2015 in Nijiya Recipe

We have posted the recipes. 
レシピサイトを更新しました。

「Salmon Mirin Kasu Soup / みりん粕の鮭汁」

Mirin Kasu ニジヤのみりん粕

comments: Closed

Mirin Kasu -Rice Yeast /みりん粕

Posted on 8th December 2015 in Nijiya Brand

It is easy to use for grilled fish or meat! You can also mix with Miso or Mayonnaise to make vegetable dips!
Mirin is made by brewing a mixture of rice, malted rice and distilled rice wine for a couple of month. Marin kasu or Mirin lees are solids left after the mixture was filtered and pressed to make Mirin liquid. Marin kasu is rich in resistant protein which functions similar to dietary fibers. Many studies have shown it removes short-chain fatty acids from the small intestine and promote many medicinal benefits.




肉や魚の漬け焼きに! 味噌やマヨネーズと混ぜて野菜のディップに!
みりんは、もち米、米麹、米焼酎を合わせて熟成させますが、そのみりんを絞った後に残るのがみりん粕です。 みりん粕に含まれる「レジスタントプロテイン」は食物繊維によく似た働きをします。 小腸内の脂質を体外へ排出するため、便秘改善、コレステロールの低下、肥満防止に効果的といわれています。 みりん粕を毎日の健康にお役立てください!


Nijiya Recipe / ニジヤレシピ

⚫︎Salmon Mirin Kasu Soup / みりん粕の鮭汁

⚫︎Soy milk banana shake with Mirin kasu / みりん粕の豆乳バナナシェイク

⚫︎Mirin Kasu pickled vegetables / 野菜のみりん粕浅漬け

⚫︎Baked Cod with Mirin Kasuzuke / 鱈のみりん粕漬け焼き

⚫︎Mirin Kasu Apple Pound Cake / みりん粕のりんごパウンドケーキ

⚫︎Crispy Mirin Kasu Cookie / みりん粕のサクサククッキー

comments: Closed

Gochiso Magazine 2015 Fall / 『ごちそうマガジン』2015秋号

Posted on 11th November 2015 in Media


Nijiya’s seasonal magazine “Gochiso Magazine 2015 Fall” is finally published. Full of delicious recipe and food. It’s Free at all Nijiya stores.


ニジヤの季刊誌『ごちそうマガジン2015』秋号が完成しました。おいしいレシピや食材の情報が満載!ニジヤ各店にて無料配布中です。
もしよければ、是非こちらよりアンケートにもお答えください。

comments: Closed

ニジヤファームを動画でご紹介! / Nijiya Farm on Youtube

Posted on 6th November 2015 in Nijiya Farm
comments: Closed

Gochiso Magazine Making / ご馳走マガジン 撮影情報

Posted on 9th September 2015 in Media

We are making Gochiso Magazine now!
The video above is the making of kids challenge part.

ただ今、ご馳走マガジン作成中!
きっずチャレンジの撮影、無事終了しました。

comments: Closed

Grapes! / 葡萄、新入荷!

Posted on 17th August 2015 in Fruit & Vegetable

Grapes are in-season and are very sweet and flavorful. Nijiya carries many different varieties grown in California from time to time. There are Kyoho, Sweet Scarlet (No seeds) and Cotton Candy now in the stores.
Kyoho is plump and can be peeled. Organic Red Sweet Scarlet is sweet and with a full flavor. Green Cotton Candy was named after lightly tender sweetness.




おいしい葡萄の季節がやってきました!ニジヤでは、カリフォルニア産の巨峰、種無しのスイートスカーレット、コットンキャンディなど、旬の甘い葡萄を各種取り揃えております。
巨峰は、日本の巨峰のように皮が剥けるタイプ。赤いスイートスカーレットはオーガニックならではの甘さと芳醇な香り、緑色のコットンキャンディは、名前の通りふんわりとした優しい甘さが自慢です。

comments: Closed