Deli & Sushi

  • May 31, 2016salad


    Two new summer salads were created by Nijiya!

    The wild rice salad uses some of very popular super food Wild Rice, Quinoa, lentil beans, red kidney bean, Edamame mixed with well-balanced fresh greens. Nijiya’s organic salted lemon dressing brings all the great flavor.

    The Bagna Cauda salad comes with Nijiya’s original Bagna caudal dipping sauce typical of Piedmont Italy. The sauce is made with garlic, anchovies and olive oil and a great match for fresh stick vegetables.

    Enjoy healthy fresh summer salad!




    ニジヤから夏のサラダが新登場!

    ワイルドライスサラダは、今注目のスーパーフード、ワイルドライスを主体に、キヌア、レンズ豆、赤インゲン豆、枝豆、そして生野菜をバランス良くミックスしました。仕上げに使ったニジヤのオーガニック塩レモンドレッシングとの相性も抜群です。

    バーニャカウダサラダは、イタリア、ピエモンテ州発祥のソースをニジヤで独自開発。にんにくとアンチョビの風味で、生野菜をたっぷりお召し上がりいただけます。

    ヘルシーでおいしい夏の新作サラダをご賞味ください!

  • April 5, 2016WEB Gyoza


    The seafood gyoza is made with fresh plump ship, squid meat, scallops and Alaska pollock. The juicy pork Gyoza has cabbage and green onions. We do not use any additives nor MSG.
    Enjoy these new Gyoza by Nijiya.




    ぷりぷりの海老に新鮮なイカやホタテの貝柱、アラスカ産スケソウダラを加えた贅沢な海鮮海老餃子。キャベツや青ねぎなどの野菜をたっぷり使った豚肉餃子。どちらも化学調味料を使用せず、No MSGでヘルシーな手作り餃子で、ご家族皆様で安心してお召し上がりいただけます。
    フライパンで蒸し焼きに、水餃子やスープ、鍋などにお手軽にご利用ください。

  • July 2, 2015New! Salted Lemon Shaking Cup Salad / 塩レモンシェイキングカップサラダ、新登場!

    It’s a jar salad, which is popular now in New York and Japan. It comes in two types, Chicken and Beans.

    Shake it well first. The vegetable, beans and dressing mix well by shaking the cup while holding the lid tight. It becomes a full serving salad dish by putting it on a plate. Enjoy it for lunch at work, at picnic or dinner at home.




    NYや日本で話題のジャーサラダ、ビーンズとチキンの2種類が新登場! ニジヤのオーガニック塩レモンドレッシングを使った、シェイクして食べるサラダです。 容器のふたをしっかり押さえてシェイクシェイク!ぎっしり詰まった色とりどりの野菜や豆が、意外にしっかりと混ざります。

    カップのままお召し上がりいただけますが、お皿に出すとその量の多さに驚くはず!食卓の1品としてもお楽しみください。

  • April 3, 2015HARUAJICM


    ●Salt lemon chicken, salmon sawara bento
    We recommend salt lemon this spring! It is made of organic lemon and Okinawan mild natural salt, and it is slowly fermented for a month. The salmon and the chicken is marinated in this salt lemon and is baked throughly. Lemon gives the whole dish it’s refreshing flavor.

    ●young Bamboo rice
    You can only find this bamboo shoots rice during spring at Nijiya. It has a Gentle taste with additive-free bonito broth. It is mixed with seaweed and it helps to keep beautiful skin and hair.

    ●Flower Garden Sushi
    Many colorful ingredients On top o sushi rice, to make it look like a spring flower garden.




    ●塩レモンチキン・サーモン・さわら弁当
    この春おすすめの塩レモン。オーガニックのレモンと沖縄加工のマイルドな天然塩を使用して1ヶ月以上かけてゆっくり熟成・発酵させました。皮も一緒に丸ごとピュ-レにした塩レモンの中に、チキン、脂ののったサーモン、春の魚さわらをしっかり漬け込んで焼き上げています。レモン風味のさっぱりしたメインディッシュのお弁当です。

    ●若竹ごはん
    毎年、春の時期にしか味わえないニジヤのたけのこご飯。無添加のかつお出しを使用した優しい味わいが特徴です。そこに混ぜ込まれた、三陸わかめはわかめの王様といわれるほど、おいしく栄養も豊富。美しい髪や肌を保つのにも役立ちます。

    ●お花畑ちらし寿司
    色とりどりの具材を小さく切って寿司ご飯の上に、春のお花畑のように盛りつけました。

  • July 1, 2014karaage


    Special sauces for the hot summer season. They are all exciting sauces great for dinner and parties to enjoy Karaage Chicken.

    ●Orange Chicken Sauce Nijiya’s original orange chicken sauce is light and healthy. This will make a great dish for a summer party.

    ●Black Vinegar Sauce Black vinegar became very popular for its health benefits. It is said to help recovering from heat fatigue. This is a great food for the summer.

    ●Curry Sauce It is a mild curry sauce made to match with Karaage Chicken. Curry spices are believed to enhance appetite even under a hot summer weather.




    暑い夏にはスタミナが必要!ということで、この夏、オリジナルソース付き唐揚げが新登場です!ソースを全体に絡めても、ディップにしても。お好みの食べ方でどうぞ!

    ●オレンジチキンソース カリフォルニアで大人気のオレンジチキン。ニジヤオリジナルのオレンジチキンソースは甘さを押さえてヘルシーに仕上げました。夏のパーティーにも大活躍です!

    ●黒酢ソース 黒酢は必須アミノ酸を多く含むことから体によいとブームになった食材。その黒酢に加え、リンゴ酢や穀物酢をブレンドして作ったソースです。酢は疲労回復に効果的と言われていますので、夏には積極的に摂りたい食材です。

    ●カレーソース マイルドなカレーソースですが、唐揚げにぴったりマッチしてクセになるおいしさ!ごはんのお供にも最適です。カレーのスパイスには食欲増進効果があると言われていますので、夏バテ予防にぜひどうぞ!

  • January 29, 2014Purple sweet potato Amazake. Now on sale! 
冷やしておいしい紫芋の甘酒、発売中。

    A new drink [Purple sweet potato Amazake, it is good to drink cold] is here! This is a new variation of already popular [Sweet potato Amazake] introduced last year.

    This [Purple sweet potato Amazake] is made with Organic purple sweet potato harvested in Nijiya’s organic farm. The organic purple sweet potato is fermented by malted rice to enhance its natural sweetness and rich flavor with no additives. There is no alcohol and no sugar added so that even small children can enjoy the drink.

    The organic purple sweet potato Amazake is rich in Vitamin B, oligosaccharide, dextrose and dietary fiber. Olibosaccharide is known to increase the number of these beneficial bacteria in the colon while simultaneously reducing the population of harmful bacteria. And the color purple comes from Anthocyanin which act as powerful antioxidants and known to benefit maintaining eye sights and the liver.

    This new original Purple Sweet Potato Amazake by Nijiya taste even better with your favorite ice cream or yogurt toppoings. It is also good warm or use to make a soup.

    Start Amazake life with Nijiya’s Purple Sweet Potato Amazake for your beauty and health.




    昨年ご好評を頂きました「冷やしておいしい・さつま芋の甘酒」の姉妹品、「冷やしておいしい・紫芋の甘酒」が新登場です!

    ニジヤオーガニックファームで収穫した有機紫芋を使用し、米麹の力で発酵させた、濃厚でほんのり甘い無添加甘酒です。酒粕を使用した甘酒とは違い、アルコール成分はなく、砂糖は不使用ですので、小さなお子様にも安心してお召し上がり頂けます。

    甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど、ビタミンB、オリゴ糖、ブドウ糖、食物繊維などが豊富な健康食品。加えて、紫芋の色素、アントシアニンというポリフェノール成分には抗酸化作用があり、目の健康維持、肝機能の向上に大きな効果を期待できます。

    珍しい紫色の甘酒は、ニジヤならではのオリジナル。冷やしてアイスクリームやヨーグルトホイップをトッピングすると、その色の美しさとおいしさが引き立ちます。また、温めてもおいしく、スープの材料などにもご利用いただけます。

    美容と健康のために、今日からニジヤ芋甘酒シリーズで「甘酒生活」始めてみませんか!?


  • August 29, 2013WEBnametake

    New item is added to our popular “Nijiya Small Bottle” series-IRO IRO KINOKO TO KONBU NO NAMETAKE. (Cooked variety of mushrooms and Konbu Seaweed)

    Our new unique and tasty Nametake is created by natural thickness from three kinds of mushrooms and Konbu seaweed and savory taste from hidden seasoning “shoyu-koji”

    Very popular topping of steamed rice, called Nametake, is usually added several kinds of thickeners. In short, you can hardly find the one without additives.

    Compared with other products, we never use thickeners and additives for “IRO IRO KINOKO TO KONBU NO NAMETAKE”. Instead of thickeners, we trust natural thickness from Mushrooms and Konbu Seaweed.

    “IRO IRO KINOKO TO KONBU NO NAMETAKE” is made with three kinds of mushrooms (Enoki /Shiitake/Eringi mushrooms) and Konbu Seaweed. All ingredients are rich in minerals and fiber- Nutritious, and helps our healthy life. In addition, mushrooms and Konbu seaweed have natural UMAMI that is very popular ingredient of soup stock.

    Enjoy our wholesome product on steamed rice, use as an ingredient of Wafu Spaghetti, Soup, Wafu omelet, or toss with boiled vegetables. More than that, creating your own recipe with “IRO IRO KINOKO TO KONBU NO NAMETAKE” will be enjoyable.




    小瓶シリーズ第5弾!
    いろいろきのことこんぶのなめたけ

    天然のとろみで作った、3種のきのこと昆布の入ったなめたけ。隠し味はニジヤ醤油麹!

    ごはんのお供として定番の〝なめたけ〟。一般的な市販品には粘り気を出すための食品添加物が含まれていますが、ニジヤ手作り小瓶シリーズ「いろいろきのことこんぶのなめたけ」は増粘剤・無添加。きのこと昆布から出る天然の粘りを最大限に生かしています。

    きのこは、えのきだけ、しいたけ、エリンギの3種類を使用。ミネラルや食物繊維たっぷりの昆布も一緒に、それぞれの旨みと食感をお楽しみいただける、ヘルシーな一品です。

    ごはんにのせて食べるのはもちろん、和風きのこパスタやお吸物、卵焼きや野菜との和え物などに幅広くご利用いただけます。


  • July 26, 2013WEBnoodle

    Hiyashi Chuka / 冷やし中華

    Even you are Ramen lover or not, Hiyashi Chuka (Cold Ramen) is very attractive in the hot season. This ideal meal in summer has smooth sensation when you swallowing, and helps supplying proteins, vitamins and minerals with plenty of toppings such as Cha-siu, imitation crab meat, egg, cucumbers, tomatoes, and shiitake mushrooms.
    Additionally, soup aside is Nijiiya Homemade – refreshing and a hint of sesame flavor. Of course no MSG is added.


    ラ-メン好きでもそうでなくても、夏になると食べたくなるのがこれ。さっぱりひんやり、スルスル食べられ、体を冷やす効果があるきゅうりをはじめとした野菜やタンパク質やビタミンが豊富な卵など、栄養たっぷり具沢山!食欲減退気味になりがちな暑い時期にはぜひ食べたい優秀麺料理です。
    にじやの冷やし中華は、毎日売切れ必至の人気商品。その理由は、ボリューム満点の具材と手作りスープ。チャーシューやカニかま、錦糸玉子、きゅうり、しいたけなど、お家で作るより豪華かつ経済的。あっさりとしながらも胡麻のコクと風味漂う手作りスープは、もちろん無添加です。





    Zaru Soba, Zaru Udon / ざるそば、ざるうどん

    Combination with noodles and tempra or sushi is gorgeous and very popular. Compared with them, these items seem very simple.
    Since some people may consider the amount of carbohydrate and fat intake, these simple bowls obviously give advantages.
    You can create your own combination with variety of Nijiya side dishes- cooked fish, meat and tofu items for protein intake, cooked vegetables or salad for vitamins and minerals intake. It will be fun to explore combinations with good nutrient balance.
    Enjoy healthy eats!


    寿司や天ぷらと麺のセットは定番の人気商品。でもでも、炭水化物や油の摂り過ぎは気になる・・・それなら自分好みのセットメニューにしたい!という方にはこちら。
    シンプルにネギと天かすがついたざるそば・うどんに、にじやでしか食べられないバラエティ豊かな魚、肉、豆腐などタンパク質源のお惣菜や、煮物やサラダなどビタミン、ミネラル源のお惣菜をお好みで組み合わせるのも楽しい!栄養バランスが格段によくなりますので、ヘルシーな食生活を心がけているお客様にとっては一石二鳥です。
  • July 11, 2013ウニイカロール

    This is a very unique sushi that obviously you cannot find this kind of gorgeous rolls. There is chemistry between Sea Urchin and Squid. You can find the mixed one as a side dish of meal or a snack food with sake. Nijiya proudly use Fresh Sea urchin and Squid separately and never use the mixed one. Therefore, you can enjoy Umami of each ingredient and then mixed taste. What makes it unique is that one kind of the rolls in this pack is rolled with Squid instead of Nori seaweed. Tastes marvelous! Please don’t miss our seasonal offer!




    ウニとイカのロールをアレンジした2種をコンビネーションでお届け。 海苔の代わりにイカで巻く「イカ鉄砲ロール」をアレンジし、ウニは敢えて贅沢に中へたっぷりと・・・きゅうりのシャキシャキの食感と、ウニの旨味が外側のイカと相まってとろける美味しさ。 もう一つは海苔で巻くレギュラーロール。ウニ・イカの惣菜はよく見かけますが、これはウニもイカもフレッシュなものを別々に使っているので、それぞれの食材の美味しさも、混ざり合った時の旨味も両方楽しむことができます。大葉の香りも清々しく、夏らしいロールです。

  • July 11, 2013ウニイカロール

    This is one of ideal sushi set – Sea Urchin Gunkan Sushi and Squid Nigiri Sushi. Sea Urchin is known as a king of Sushi ingredient. It is creamy and rich in taste and melts in the mouth. Cucumbers give you a refreshing sensation. Squid is a very popular ingredient for sushi- it has light and sweet taste and smooth texture. Combination with Ohba (Perrila: Seasonal Japanese herb in summer) brings you cool summer breeze.




    半透明でつややかなイカの白と、大葉のグリーンが何とも爽やかな“涼”を感じさせる「イカ握り」。さっぱりとして甘く、ツルンとした食感も、見た目を裏切らない涼やかさです。 そして夏野菜のきゅうりをベッドに、堂々たる姿を見せる「ウニの軍艦巻き」。お口の中でまったりとろけるウニの濃厚な味わいは、押しも押されぬ不動の人気。他の食材の旨味をよく引き立てるきゅうりは、ウニとも大変相性がよく、食欲を引き出す色合いの良さもポイント。 この2つを一度に楽しめる欲張りセットをご用意いたしました。濃厚な雲丹とさっぱりしたイカのバランスの良いコンビです。